3 - 5 người 20 Phút 10 Phút 500gr bún.250gr philê gà.4 bát nước dùng.2 cây sả.1 thìa súp tỏi, ớt xay.Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn.1/2kg rau muống. 1. Thái mỏng 1 cây sả, phần còn lại băm nhuyễn.
2. Nhặt khúc rau muống, rửa sạch, để ráo.
3. Gà thái miếng vừa ăn.
4. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, nêm bột nêm, đường, chút nước mắm.
5. Cho nước dùng vào, đun sôi, cho sả thái mỏng vào, vớt bọt để nước trong.
6. Cho bún và rau muống ra bát, chan nước dùng. Món này dùng kèm nước mắm pha ớt.